Zunaj je nastala zima in še toliko bolj prijetno se je pogreti dlje v kuhinji, npr. v toplini vroče pečice (če že nimamo kamina).
Za vikend lahko končno preživim v kuhinji malo več časa in pripravim nekaj bolj izvrstnega kot samo kremno, zelenjavno juho, proso ali pogrete zaloge iz zmrzovalnika.
V soboto sem se spomnila na recept, ki sem ga zadnjič zasledila nekje preko telefona: pečen sladek krompir, mniammmm. Delim z vami to idejo, saj za to ne potrebujete veliko časa, hkrati pa jamčim za vaše zadovoljstvo in zadovoljstvo ostalih družinskih članov!
Kaj potrebujemo:
- 2 velika sladka krompirja
- olivno olje (lahko je tudi katerokoli drugo olje po želji, vendar mi brez olivnega olja ne znamo več živeti)
- posušena zelišča po okusu (uporabila sem majaron in origano, vendar lahko dodate karkoli: česen v prahu, rožmarin, timijan, poper ali pikantno papriko…)
- sol (uporabila sem to grobo sol iz Piranskih Solin, saj nima konkurence)
- čas priprave: 25-30 minut
Zdaj pa akcija: vklopite pečico in jo nastavite na 230 stopinj, da se dobro segreje. Sladek krompir olupite in ga narežite na tanke, podolgovate palčke, podobne pomfritu (široke ok. 1 cm). Pospravite jih v skledo, dodajte olje, zelišča, sol in vse dobro premešajte.
Pekač obložite s peki papirjem, na katerega položite narezan, začinjen krompir tako, da se posamezne palčke ne prekrivajo. Sama pred tem namažem peki papir tudi z malo olja.
Pečemo približno 15-20 minut pri temperaturi 220-240 stopinj. Ker sem dodala nekaj bolj fino narezanega navadnega krompirja, sem podaljšala čas peke do 30 minut. Proti koncu sem vklopila še funkcijo žara in voilà – dober tek!
